Risoto com almôndegas

Risoto com almôndega: uma delícia
Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

· 1 xícara (chá) de arroz
· 4 almôndegas de carne bovina
(à venda nos supermercados)
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola ralada
· 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
· 3 xícaras (chá) de água quente
· 2 colheres (sopa) de manjericão picado
· 4 colheres (sopa) de ricota amassada
· Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e mexa por cinco minutos. Acrescente o arroz e o manjericão e mexa por mais cinco minutos.

Junte as almôndegas, a ricota e o sal. Adicione a água fervente, aos poucos, e mexa de vez em quando, com cuidado para não desmanchar as almôndegas. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Você pode usar a ricota defumada no lugar da ricota tradicional e veja que delícia de prato!
 

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

Comentar