Pavê cremoso de banana

Pavê cremoso de banana: é tão irresistível
que desmancha na boca!
Foto: Luiz Roberto Pereira

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 100 g de biscoito Maria
• 3 bananas-prata maduras cortadas em rodelas

Modo de preparo

Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura. À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar. Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar. À parte bata as gemas. Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar. Deixe esfriar um pouco. Aqueça o forno em temperatura média. Numa forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve. Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro. Distribua sobre a massa. Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente. Sirva gelado.

 

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Vânia Cristina Tartarini Delbon - Onde estão todas as receitas? Por ex. Macarrão de panela de pressão, caçarola italiana, etc. E na revista sou mais eu, onde está o site aprenda comigo, pois eu gostava muito desse também. Sem mais aguardo resposta. Atenciosamente e muito obrigada. Vânia. - 18/11/2008 23:40:40

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