Frango agridoce

Frango agridoce: caldinho especial
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

· 600 g de peito de frango cortado em cubos médios
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1colher (chá) de canela em pó
· 1 colher (chá) de páprica doce
· 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
· Sal e pimenta a gosto
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 dente de alho picado
· 1 cebola pequena cortada em pétalas
· 1 xícara (chá) de vinho branco
· 1 xícara (chá) de molho de tomate
· Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango, com o açúcar, a canela, a páprica, o gengibre, o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Coloque o frango com os temperos e doure bem. Coloque aos poucos o vinho e mexa delicadamente até evaporar um pouco. Junte o molho de tomate, cozinhe por 10 minutos, polvilhe a cebolinha picada e sirva em seguida acompanhado de arroz.

Dica: Você pode preparar essa receita usando coxas e sobrecoxas.
 

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